Face à l'épidémie mondiale d'obésité, le secteur de la confiserie qui pourrait souffrir de ce contexte développe de nouvelles opportunités pour devenir un partenaire santé des familles dès le plus jeune âge. Si en Asie et aux Etats-Unis, ces innovations sont présentes dans tous les réseaux de distribution. les leaders européens du secteur se limitent à développer des produits pour des cibles bien précises telles que les diabétiques pour Haribo qui distribue une gamme spécifique en pharmacie.
Aux Etats-Unis, les innovations sont donc nombreuses et diverses avec les bonbons LEGO qui garantissent l'apport journalier recommandé de vitamines C par sachet ou bien les nouveaux bonbons Fruit'n Yogourt qui apportent des probiotiques, du calcium et des vitamines A, C et D du fabricant Welch's.
